TELL CONCEPCION AGOSTO 2019

61 tell. cl María Loreto Ormeño Wellness Technologies Sueño colectivo María Loreto Ormeño es de esas personas que no espera a que las cosas pasen; ella hace que ocurran. Un día imaginó un suplemento para ayudar a las personas inmunodeprimidas a tolerar mejor los alimentos, y tocó la puerta de la Universidad de Concepción para proponer su idea. Así surgió, ni más ni menos, que el primer probiótico chileno. Por Monserrat Quezada L. / Fotografías Sonja San Martín D. U na historia inusual. Así se podría calificar la de María Loreto y su emprendimiento Wellness Technologies, una empresa de base tecnológica, como se denomi- na a todas aquellas que tienen por objeto la comer- cialización de los resultados de una investigación. Conociendo este aspecto, cualquiera diría que ella es científica, o bien su marido o alguno de sus hijos, quienes también participan de esta empresa, pero no es así. Lo cierto es que todo comenzó el 2008, cuando por una experiencia cercana, Loreto se planteó lo beneficioso que sería un suplemento que permitiera a las personas inmunodeprimidas —por tratamientos de quimioterapia, por ejem- plo— tolerar mejor los alimentos. Investigando, conoció sobre los probióticos, y descubrió que uno de los laboratorios más prestigiosos de Chile en el estudio de los mismos se encontraba, justamente, en su misma ciudad, específi- camente en la Universidad de Concepción. Así, de lamano de estos investigadores, comenzó el estudio del com- portamiento de un probiótico incorporado a un alimento. “Se trataba de la cepa Lactobacillus Salivarius LPM01 , para uso en la recupera- ción del balance de la flora intestinal de los pacientes oncológicos”, explica Loreto. LACTE 5 Los beneficios de la leche materna son múltiples y variados, entre los que sobresale el estimular el desarrollo del sistema inmunológi- co del ser humano. Por esta razón, los científicos de la Universidad de Concepción se encontraban estudiando los comportamientos de sus bacterias. “Las características de esta cepa se destacaron por